Quem Somos

O Café Carmesí é mais do que uma marca de cafés artesanais; somos uma celebração da paixão pelo café de qualidade. Fundado com o propósito de oferecer uma experiência sensorial única, o Café Carmesí combina tradição e inovação para trazer aos nossos clientes o melhor que o universo dos cafés especiais pode oferecer. Nossos grãos são cultivados nas montanhas da Serra do Salitre, uma região reconhecida por sua excelência na produção de café, com altitudes que variam entre 1.100 e 1.300 metros, garantindo um produto final de sabor marcante e qualidade excepcional.

Tradição e Qualidade Artesanal

Desde o início, valorizamos o processo artesanal de torrefação, que é cuidadosamente realizado por nosso fundador, Everton Lagares. Cada lote de café é torrado de forma personalizada para extrair o melhor dos grãos, respeitando as características naturais de cada variedade. O resultado é um café fresco, saboroso e com perfis sensoriais distintos que agradam tanto aos amantes de cafés suaves quanto aos que preferem sabores mais intensos.

Variedades e Perfis de Sabor

Trabalhamos exclusivamente com subtipos de café arábica, incluindo Arara, Catuaí Amarelo, Topázio e Catuaí Vermelho, oferecendo opções para todos os gostos. Nossos cafés passam por diferentes níveis de torra, como média, escura e intensa, para realçar os atributos únicos de cada grão:

• Torra Média: Proporciona equilíbrio entre acidez e doçura, revelando notas de caramelo, baunilha, castanha e florais, encontradas nos cafés Catuaí Amarelo, Topázio e Arara.
• Torra Escura: Também chamada de "chocolate amargo", traz intensidade e sabores marcantes de chocolate no Catuaí Vermelho.
• Torra Intensa: Ideal para quem prefere um café encorpado e com sabores tostados, como no Clássico Mineiro, nosso campeão de vendas.

Frescor Garantido

Nosso compromisso com a qualidade vai além do sabor. Oferecemos cafés torrados de forma fresca, garantindo que você desfrute de uma bebida rica em aromas e sabores. Para uma experiência completa, recomendamos o consumo dos nossos cafés em até 60 dias após a torra, mas eles permanecem seguros para consumo por até seis meses, de acordo com as normas da ABIC.

Compromisso com a Sustentabilidade e a Comunidade

Valorizamos as práticas sustentáveis e a produção responsável. Nossa abordagem não só respeita o meio ambiente, como também fortalece a tradição cafeeira de nossa região. Cada xícara do Café Carmesí carrega um pouco da nossa história e o carinho com que cada grão foi cultivado e torrado.

Venha Conhecer

Seja através da nossa loja online, onde você pode explorar as diferentes variedades e perfis de sabor, ou visitando nossa loja física aos sábados, das 8h às 11h, o Café Carmesí está sempre pronto para proporcionar uma experiência única a quem aprecia um bom café.

Descubra o sabor autêntico dos cafés artesanais com o Café Carmesí e permita-se viver uma experiência de tradição e qualidade em cada xícara.